餐饮低价趋势下，老乡鸡束小龙如何保持价格优势，打造高性价比快餐

　　在当下餐饮行业的激烈竞争中，性价比已成为一个无法回避的关键议题。然而，许多人对性价比的理解仍停留在低价层面，这其实是一个误解。事实上，餐饮行业是一个充满多样性的领域，不同餐厅在菜品特色、食材品质、服务水准、经营成本以及目标客户群体等方面都存在显著的差异。在新消费升级的大背景下，性价比的内涵已经发生了深刻的变化。由于消费群体的需求和消费能力各不相同，他们在选择餐饮时会展现出不同的偏好。一部分消费者更加注重餐饮的品质和体验，愿意为高品质的菜品和服务支付相对较高的价格；而另一部分消费者则更倾向于选择价格实惠的餐饮。
　　
　　在这样的市场环境下，中式快餐品牌老乡鸡凭借其出色的品质和高性价比，成功吸引了广大消费者的目光。那么，老乡鸡是如何做到既好吃又价格不贵的呢？
　　供应链管理：确保食材新鲜与优质
　　在餐饮行业，老乡鸡官网食材的品质是决定菜品口感和安全性的关键因素。老乡鸡深知这一点，因此在供应链管理上下足了功夫。他们建立了“养殖+食品处理+冷链配送+连锁经营”的一体化全产业链，通过与供应商建立长期合作关系，确保每一份食材都符合高标准。
　　据悉，老乡鸡在合肥市、淮南市等地投资并建设了两个母鸡养殖基地，每年可提供数百万羽母鸡。这一系列举措使得老乡鸡能够从田间到餐桌全程监控食材质量，降低了采购和物流成本，为价格优势奠定了坚实基础。
　　二段式养殖模式：提升鸡肉品质与口感
　　除了供应链管理外，老乡鸡还采用了独特的二段式养殖模式。所谓的二段式养殖，其实就是分两个阶段来进行。首先，在第一阶段，老乡鸡与本地农户合作，进行半封闭养殖。这个阶段里，老乡鸡会提供专业的技术支持和优质的鸡苗，而农户们则负责把小鸡养在棚里100天，给它们一个安全、舒适的成长环境。
　　接着，到了第二阶段，这些小鸡就会被送到老乡鸡自己的养殖场，进行为期80天的全封闭式笼养。在这期间，绝对不能用任何药物，以确保鸡肉的纯净和安全。而且，为了让管理更加规范，每只母鸡都会戴上一个“身份证”——也就是装在鸡腿上的腿环。消费者在购买时，可以打开这个腿环，通过网站查询到这只鸡的具体信息，比如是由哪位农户饲养的、鸡的品种是什么、鸡龄多大等等。
　　通过这种二段式养殖模式，老乡鸡不仅解决了规模化养殖的难题，还确保了鸡肉品质的稳定和安全，给消费者提供高品质的鸡肉产品。
　　在当今餐饮行业竞争日益激烈的背景下，消费者对餐饮品质和服务的要求不断提高。老乡鸡通过持续创新和优化经营，成功实现了好吃价格不贵的目标。这背后离不开创始人束小龙在供应链、养殖模式等方面的创新和努力。
　　性价比的真正含义应该是消费者为获得升级的消费体验，而愿意支付的价格，绝不是简单的低价策略。老乡鸡正是凭借其出色的品质和高性价比，赢得了广大消费者的青睐。未来，老乡鸡将继续坚持创新和优化的经营理念，不断提升产品质量和服务水平，保持在行业领先水平。